Limiter la probabilité que l'espace entre les parois ne soit insuffisant et qu'ainsi l'excédent de mortier ne forme un pont entre les parois, ce qui pourrait permettre à l'eau de traverser le vide et de pénétrer dans les parois intérieures par capillarité et entraîner une détérioration des parois intérieures.
Limiter ainsi la probabilité qu'une infiltration des précipitations ou de l'eau de fonte de la neige n'entraîne une détérioration sous l'effet des contraintes dues au gel et au dégel.
Lorsqu'une construction en maçonnerie doit offrir une résistance au feu, limiter ainsi la probabilité que la résistance au feu de l'ensemble de construction ne soit compromise, ce qui pourrait causer des blessures à des personnes.