Limiter la probabilité que les surfaces de cuisson et les fours au gaz naturel et au propane ne répondent pas aux exigences des normes appropriées, ce qui pourrait faire en sorte que la performance de ces appareils ne corresponde pas à la performance prévue, provoquer une accumulation de gaz ou de vapeurs dangereux en des concentrations suffisamment élevées pour qu'une brève exposition présente un danger pour la santé humaine, puis causer des préjudices à des personnes.