Limiter la probabilité que les granulats ne soient pas entièrement recouverts de pâte, ce qui pourrait faire en sorte que le stucco ne puisse pas résister aux charges dues à la pesanteur, aux charges latérales, aux chocs ou à l'abrasion ou aux contraintes dues au gel et au dégel et entraîner une fissuration.
Lorsque du stucco est appliqué sur des cheminées en maçonnerie, limiter ainsi la probabilité que les précipitations ou l'eau de fonte ne s'infiltrent, ce qui pourrait provoquer une défaillance prématurée des boisseaux, favoriser l'infiltration de monoxyde de carbone dans les pièces habitées et causer un empoisonnement aigu ou l'asphyxie des personnes.